Palačinke so “ploščate”, običajno tanke in okrogle oblike, pripravljene iz škrobne mase, ki ji dodamo še jajca, mleko in maslo. Popečemo jih z obeh strani v ponvi na olju ali maslu. Stari Grki so pripravljali palačinke, imenovane tagenias , kar v prevodu pomeni “ponev”. Prve palačinke so bile ocvrti zvarki, imenovani Alita Dolcia (“še ena sladica” v latinščini), pripravljali pa so jih Rimljani v 1. stoletju našega štetja. Narejene so bile iz mleka, moke, jajc in začimb in so bile zelo podobne palačinkam.
V nadaljevanju si lahko preberete deset zanimivih dejstev o tej priljubljeni jedi:
- William Shakespeare je imel rad palačinke in jih pogosto omenja v svojih igrah
- Javorjev sirup, ki se pogosto (posebno v ZDA) uporablja kot preliv za palačinke, je bil prvotno sladka pijača, ki so jo odkrili Indijanci Algonquin
- Prva pripravljena mešanica hrane, ki so jo komercialno prodajali, je bila moka za palačinke teta Jemima. Izumili so ga leta 1889 v St. Josephu v Missouriju
- Rekord za najvišji met palačinke je 9,47 m (31 ft 1 in), dosežen v New Yorku leta 2010
- Največja palačinka na svetu je tehtala 6614 funtov in imela premer več kot 49 metrov
- Guinnessov svetovni rekord za največ palačink, ki jih ekipa postreže v 8 urah, je 34.818
- Mesto Olney v Angliji gosti letno dirko s palačinkami ob praznovanju “Dneva palačink”. To počnejo vsako leto od leta 1445
- Najdražje palačinke na svetu pripravlja restavracija Opus s petimi zvezdicami hotela Radisson Blu Edwardian. Njihove palačinke imajo roza šampanjec, jastoga, tartufe in kaviar. Jed stane 1166 dolarjev na porcijo
- Sindrom palačinke je alergijska reakcija, ki jo imajo nekateri ljudje po uživanju palačink v tropskih regijah, kjer lahko nekatere pršice kontaminirajo moko v palačinkah
- V mesecih po tem, ko je McDonald’s lansiral sendvič McGriddle, ki uporablja dve majhni palačinki namesto bombetk, se je dobiček podjetja povečal za 11 %
Na naslednji povezavi: https://cafedelites.com/best-fluffy-pancakes/ najdeš recept za odlične puhaste palačinke, ki jim lahko dodaš polnilo/preliv po svojem okusu. DOBER TEK!
